Bê guman, hûn dikarin pir goma xanthan lê zêde bikin, û girîng e ku hûn encamên vê yekê fêm bikin. Gûma Xanthan lêzêdekirina xwarinê ya hevpar e ku di gelek hilberan de, ji cil û bergên seletê bigire heya qeşayê, wekî qalind û aramker tê bikar anîn. Dema ku ew bi gelemperî ji bo vexwarinê ewle tê hesibandin, lê zêdekirina zêde ya wê dikare hem di tevn û hem jî di tama xwarinê de bibe sedema bandorên nexwestî.
Li vir veqetînek heye ku çi diqewime dema ku hûn pir goma xanthan li cûrbecûr xwarinan zêde bikin:
Zêdebûna qelewbûnê: goma Xanthan di qelewbûna şilavan de jî di mîqdarên piçûk de pir bi bandor e. Lêbelê, zêdekirina pir zêde dikare bibe sedema domdariyek pir qelew an jî mîna gel. Ev dikare bi taybetî di sos, şorbe, an mezeyan de pirsgirêk be, li cihê ku hûn li şûna tevliheviyek stûr û gemar, tevnek xweş dixwazin.
Hestkirina Devê Nexweş: Yek ji bandorên herî berbiçav ên benîştê xanthan ên zêde tevna ku ew dide xwarinan e. Dema ku bi rengek neguncayî tê bikar anîn, ew dikare devê devê şêrîn an "qelp" biafirîne ku pir kes ji wan re bêhêz dibînin. Ev dikare bêkêmasî be û ji kêfa giştî ya xwarinê kêm bike.
Wendakirina Tamê: Benîştê Xanthan tama xwe nîne, lê dema ku zêde tê bikar anîn, ew dikare çêjên malzemeyên din ên di reçeteyekê de hûr bike. Ev bi taybetî di xwarinên nazik de ku divê çêjên nazik tê de bibiriqe rast e. Digel vê yekê, tevna şilkî ya ku ew diafirîne dikare tama çêjên xwe bipêçe, têgihîştina tamê hîn kêm bike.
Zehmetiya Tevlihevkirinê: Gûma Xanthan dema ku rasterast li şilavan tê zêdekirin meyla hevgirtinê heye. Ger hûn yekcar pir zêde lê zêde bikin, dibe ku ji we re dijwar be ku hûn wê bi rengek wekhev di nav tevliheviyê de bixin nav hev, ku bibe sedema stûrbûna neyeksan û tevnên potansiyel gewr.
Pirsgirêkên Digestive Potansiyel: Dema ku goma xanthan bi gelemperî ji bo vexwarinê ewle tê hesibandin, dibe ku hin kes dema ku mîqdarên mezin jê vedixwin, nerehetiya digestiyê, di nav de felq, gaz, an îshal, bijîn. Ev bi taybetî ji bo kesên bi hin hesasiyet an şert û mercên gastrointestinal rast e.
Pirsgirêkên Tenduristiya Avahîsaziyê: Di tiştên nanpêjkirî de, goma xanthan bi girtina gulikên hewayê û pêşîgirtina avakirina glutenê re dibe alîkar ku avahî û aramiyê peyda bike. Lêbelê, zêdekirina pir zêde dikare bandorek berevajî bike, di encamê de li şûna sivik û hewayê tevnek hişk û gemarî çêbibe.
Kêmasiya lêçûn: Gumê Xanthan ne malzemeyek erzan e, ji ber vê yekê zêdekirina mîqdarên zêde dikare bi girîngî lêçûna reçeteyekê zêde bike bêyî ku sûdek rastîn peyda bike. Ev dikare bi taybetî di hilberîna xwarinên bazirganî an operasyonên pijandinê yên mezin de bêserûber be.
dema ku gumê xanthan dikare di amadekirina xwarinê de amûrek hêja be, pêdivî ye ku meriv wê bi dadmendî bikar bîne da ku ji encamên neyînî dûr nekevin. Ceribandin û pîvandina baldar ji bo dîtina hevsengiya rast û bi destxistina tevn û hevrêziya xwestî bêyî zêdekirina wê girîng e.
Dema şandinê: Mar-12-2024